Pour réaliser ce dessert décadent et frais il vous faut 15 minutes de préparation et 2 heures de repos au réfrigérateur.

Ingrédients : 

Croûte :

  • 30 biscuits Graham
  • 5 cuillères à thé de beurre fondu
  • 2 cuillères à thé de sucre

Le milieu :

  • 2 tasses (500 ml) de fromage à la crème (style Philadelphia)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 lb de fraises
  • 2 tasses (500 ml) de crème fouettée

Garniture :

  • 5 fraises coupées
  • Crème fouettée

Préparation : 

  • Bien émietter les biscuits Graham avec votre robot culinaire. Ajouter le beurre fondu et le sucre et bien mélanger.
  • Presser le mélange au fond d’un moule à charnière.
  • Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
  • Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu’à ce que ça soit crémeux.
  • Battre la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle forme des pics. Si vous l’avez acheté déjà fouetté, sauter cette étape.
  • Combinez le mélange de fromage et la crème fouettée.
  • Mettre les fraises en purée et verser dans le mélange de fromage.
  • Étendez le mélange de façon égale par-dessus la croûte Graham.
  • Réfrigérer pendant 2 à 3 heures avant de servir.
  • Garnir avec des fraises coupées et un peu de crème fouettée additionnelle pour la présentation.