Dans l’article d’aujourd’hui nous vous présentons une recette qui vous permettra de réussir très facilement vos baguettes chez vous sans avoir besoin d’utiliser un robot ou une machine.

Ingrédients (pour 8 baguettes) : 

  • 1kg de farine,
  • 25g de levure de boulanger déshydratée,
  • 20g de sel,
  • 700g d’eau.

Préparation :

  1. Commencez tout d’abord par mélanger le sel, la farine et la levure dans un grand saladier, puis ajoutez l’eau et délayez sans vraiment pétrir, de manière à ce que tout soit bien mélangé.
  2. Couvrez ensuite le saladier avec du film alimentaire et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante. Une fois le temps écoulé, placez le saladier au frigo pour la nuit.
  3. Le lendemain matin, préchauffez le four à 230°C puis sortez la pâte du réfrigérateur et façonnez-la.
  4. Enfournez ensuite à mi-hauteur en jetant 15cl d’eau froide dans le lèche frite juste avant de refermer le four.
  5. Laissez cuire pendant environ 25 minutes.
  6. C’est tout, votre pain et à présent prêt.

Bon appétit !